Menü
Rövid URL

Kékfrankos-Blaufränkisch örökrangadó

K%c3%a9kfrankosok

Hiába terem legnagyobb területünkön kék szőlőfajtáink közül a kékfrankos, hazánkban kevés pince készíti belőle csúcsborát. Ebben részben a felvevő réteg is hibás, hisz a tömegtermelésben lealacsonyított fajtának nincs a hazai fogyasztók szemében presztízse. Ha egy azonos árú kékfrankost és egy bordói házasítást teszünk a mérleg két serpenyőjébe, szinte biztos, hogy tíz vásárlóból nyolc az utóbbi mellett dönt. (Ez az arány a kadarkára hatványozottan igaz.)

A határ osztrák oldalán más a helyzet, Burgenland területén szinte minden vörösbort termelő pince egységesen a fajtára tette le a voksát, az elmúlt 15 évben felépítettek egy márkát. Burgenlandot gyakran Blaufränkischland-nek is nevezik, egyszóval dübörög a Blaufränkisch expressz, melyhez célszerű lenne mihamarabb csatlakozni.

Szerencsére a határ túloldalán nem törekednek a fajta kisajátítására. Aki hallotta már Roland Velichet élőben, az tudja, hogy a kékfrankost a pannon régió, országhatárokon átívelő fajtájának tekinti. Ezzel a nézetével nincs egyedül. Tavaly júniusban a VieVinum keretében, a régió legjobb kékfrankos termelői mutathatták be boraikat a „United by Blaufränkisch” néven futó különtermes kóstolón. A szervezők Heimann Zoltán ajánlására hívtak meg magyar termelőket, akik a nem éppen olcsó részvételi díj ellenében a legjobb nyugati éttermek pohárnokainak, újságíróinak és a fajta iránt rajongóknak töltögethették kékfrankosaik. Példaértékű hozzáállás.

United by blaufrankisch
United by Blaufränkisch (forrás: facebook/losoncipince, fotó: Ralf Kaiser)

Csakúgy, mint a badacsonyi borvidéken formálódó közösségi élet. 2016 tavaszán megnyílt az első egész évben nyitva tartó borterasz Badacsonyban, mely a téli Balatonpartra is fiatalos lendülettel visz életet. Fiatal borászok gyűlnek egy asztal köré, hogy egy-egy fajtára felfűzött kóstolón keresztül tágítsák világképük. Januárban a kékfrankos nyomába eredtek, mely ugyan még nem igazán elterjedt a borvidéken, de tudomásom szerint pár borászat kacérkodik a fajtával. Gondolkodásuk talán nem is feltétlen alaptalan, jól áll az északi partnak a vörösbor, és nem csak Badacsonyban.

E kóstolón Bencze István meghívására vettem részt, a borokat vakon kóstoltuk, ötös etapokban. Előzetesen annyit, hogy nem feltétlen vallottunk szégyent, de nálam a dobogóra nem fért fel hazai tétel.

Pittnauer Blaufränkisch 2014

Alapbor, melyet belövőnek szántunk, nem vakon kóstoltuk. Könnyed, tiszta meggyes, cseresznyés illat, hordó egyáltalán nem érzékelhető. A könnyedség a kortyban is folytatódik, semmi nehézkesség, a savak az évjárathoz képest nem vészesek, de kevés a beltartalom és gyorsan kiürül. 8 pont (81) 8,99 €

Eszterbauer Tanyamacska Kékfrankos 2013

Kis földességgel nyit, mellette a hordó enyhe vaníliája, fűszerek, cseresznye és szilva társul kis rumossággal. A korty a belövőhöz képest érettebb karakterű, jó arányokkal, melyből semmi nem lóg ki, szépen hozza a fajta jellegzetes gyümölcseit, de viszonylag gyorsan kiürül ez is. Leleplezés után, az ár ismeretében jó vételnek tekinthető. 9 pont (83) 1.850,-, de itt most éppen akciós.

Centurio Szőlőbirtok Kékfrankos 2013

Remek fahasználat, mely szépen a háttérbe olvad, nem nyomja el a kecses gyümölcsöket. Szájban légiesen könnyed, mondhatni elegáns, minden a helyén, sav/tannin szépen egybesimulva, miközben remek gyümölcsöket kínál. Stabil 12 pont (87) és egy best buy plecsni, de ez az évjárat kifutott, az utód ára pedig megduplázódott. Ennek ellenére mindenkit bíztatok, hogy bátran tegyen vele egy próbát. 3.690,-

Vida Hidaspetre Kékfrankos 2014

A hordó nem vészes, de egy csokoládés világ tolakszik a meggy elé. Mintha a tornasorban mindenáron neki kéne előre állnia. Az évjárat hatása sajnos érződik, a savak megbillentik a szerkezetet, fanyar meggyet hagyva emlékül. Az évjárathoz képest nem rossz, de az előző évjáratokat jobban szerettem. 10 pont (84) A pincénél 3.100,-

Nittnaus Kalk & Schiefer Blaufränkisch 2013

Fülledten nyit, falja a levegőt. Magasabbra csavart hordó, mely talán már kicsit fedi a gyümölcsöket is, testesebb, érett anyagot sejtető illat, mely nem feltétlen a zsánerem. Ehhez képest szájban frissebb, a teltsége, érettsége ellenére nagyon jó savak tartják, a tannin épphogy érintésnyi, mély, szilvás, feketecseresznyés gyümölcsökkel. Osztrákosan precíz, alapborhoz képest komoly mélység, és látok benne további fejlődési potenciált. 13 pont (89) Kifutott, az új évjárat 12,9 € (A Drop Shopban még kapható ez az évjárat is.)

Homola Kékfrankos 2013

Sajnos a hordó nem a legelegánsabb, puncs és vanília árnyalja a gyümölcsöket, így a szilva és feketemeggy csak a háttérben a fakerítés felett kandikálnak át. Érett karakterű, de nem túlérett, jó egyensúly, szép gyümölcsösség, de kissé nehézkes, enyhén melengető alkohollal. Kár a hordóért. 11 pont (85) (Korábban többször is kóstoltam, jelen formájánál volt, hogy jobban tetszett.) Kifutott, az új évjárat 3.550,-

02

Feiler-Artiger Blaufränkisch Umriss 2013

A gyümölcsök vezetik illatát, érett fekete meggy és szilva, melyet halvány kávé ölel körbe. Tökéletesen érett alapanyag, mégsem merül fel semmi nehézkesség, remekül iható, frissességet nyújtanak fanyar meggyes gyümölcsei, a lecsengésbe viszont az alkohol enyhén melenget. 11 pont (86) 12,0 €

Szentesi Kékfrankos 2013

Elegáns hordó, finom fűszerek, meggy és feketecseresznye. Semmi hivalkodás, majdhogynem halk szavú. A kortyban azonban érezhetően szintet lépünk, friss meggyes, cseresznyés gyümölcsök, könnyed elegancia, remek arányok, szép lecsengéssel. 14 pont (91) Pincétől 4.500,-

Weninger Steiner Kékfrankos 2013

Illatában kezdetben földes jegyek, melyek szilvás, szedres, feketecseresznyés világra váltanak, megspékelve egy kis fekete olivával. Érezhetően szép anyag, szájban fiatalos, gyümölcsei frissek, savai feszesen tartanak, de a tannin enyhén szárít, nem állt még össze teljes egységbe a szerkezet, de ígéretes. 13 pont (90) A közkedvelt kereskedőnél megszaladt az ára, drágább mint a pincészet webshopjában. 9.800,-

Paul Achs Blaufränkisch Spiegel 2013

Elegáns hordó keretezte gyümölcsözön, szilvával, szederrel, fekete cseresznyével, melyek tökéletesen érettek, de nem túlérettek. Ez a hatás érezhető ízben is, temérdek gyümölcs adta teltség, minden a helyén, úgy nagyágyú, hogy közben nem válik nehézkessé. Ügyesen kerüli az egyes hazai évjáratazonos kékfrankosokra jellemző savhangsúlyt. 15 pont (92) Pincétől, 37,0 €, a polcokon még a 2012-es évjárat fut

01

Ráspi Gneisz 2013

Minőségi hordó mellett szép meggy és fekete cseresznye, de összességében nem túl összetett illat. Vékonyabb korty, feszesre húzott savak, fanyarkás meggyes gyümölcsök, fűszerek. Felismerhető a borász kézjegye, tiszta, könnyed és arányos bor, de beltartalomban megbújik az osztrákok árnyékában. Mindenesetre bőven van ideje. 13 pont (89) Pincétől, még nincs forgalomban, várhatóan hasonló áron lesz mint a 2012-es

Weninger Höllesgrund Kékfrankos 2013

Jó a hordókezelés, de egyébként eléggé visszafogott, gyümölcsei kopottak kissé, minimálisan vasas, húsos illatokkal kevertek. A szerkezet arányos, a savak nem bántóak, de picit fanyarrá varázsolják a gyümölcsöket. Találkoztam már jobban és rosszabban teljesítő palackkal is. Ez most 12 pont (88) 5.300,-

Christian Tschida Blaufränkisch Felsen I 2013

Nem csak a seprővel együtt történt palackozása révén, de egyedi illatával is kilóg a mezőnyből. Hordónak nyoma sincs, helyette hihetetlen gyümölcsözön, melyek inkább egy kadarkára hajaznak, ribizlis, csipkebogyós, fűszeres, virágos könnyedség, mely szájban is folytatódik. Légies, lendületes, egyenesen vibráló. Nem a nagy testtel akar hódítani, hanem gazdagságával. Pontozni nehéz, mert megosztó bor, teljesen kilóg a sorból. Ennek ellenére olyan, melyre évek múltán is emlékezni fogok. Így 16 pont (94) Nem olcsó. 55,- €

Moric Blaufränkisch Reserve 2013

Első körben kissé zárkózott volt, a visszakóstolásra jobban kinyílt. A hordó elegáns, gyümölcsei tökéletesen érettek, a kortyban húsosan teltek, zamatosak. A finomszemcsés tannin még enyhén tapadós. Érezhetően nem rövidtávfutó, de most a sorban előtte lévő bor frissességével, fineszességével nem tudott versenyre kelni. Bőven van ideje. 14 pont (91) 10.500.-

Wassmann Kékfrankos 2013

Érett, délies karakterű illat, fekete cseresznyével, meggyel és szilvával. Az arányai jók, az érezhetően érett alapanyagot megfelelően tartják a feszes savak, (tavalyi kóstolásaim alapján sokkal feszesebb savakra emlékeztem), de tanninja kissé tapadós, rusztikus hatású. Ezzel együtt egyedül ez képes felvenni a lényegesen északabbra található Burgenland boraival teltségben a versenyt, de délies karaktere révén kevésbé megkapó, kissé nehézkes. 13 pont (89) 4.950,-

Takler Kékfrankos Reserve 2013

Mondhatnánk, hogy nehéz helyre került a sorba, de feltehetőleg az első etapban is elvérzett volna. Igazából kár is mentegetni. Tipikus déli stílusú magyar bor, megfojtja a hordó, ami ráadásul szépnek egyáltalán nem nevezhető. Kávé, csokoládé, konyakmeggy. Szájban sem jobb, melengető alkohol, érezhetően túlérett alapanyag, rusztikus, nehézkes, unalmas. Erre mondják, hogy majd „x” év múlva jó lesz. Ígéretekből tele a padlás, így nálam ez csak 9 pont (82) 4.450,-

Heinrich Blaufränkisch Leithaberg 2013

Valahogy így kell adagolni a hordót, minőségi fahasználat, mely csak keretez, fűszerez, érvényesülni hagyja a gyümölcsöket, virágokat, gyógyfüveket. A korty nem annyira telt, mint az osztrák nagyágyúk esetében, így sokkal jobban fogyaszthatóvá válik, egységes, bántó élek nélkül, szép gyümölcsös lecsengéssel. 14 pont (91) 21,0 €

Prieler Blaufränkisch Leithaberg 2013

Kevésbé vonzó illat, zártabb, kevesebb gyümölcsöt kínál enyhe alkoholédesség kíséretében, mely a kortyban is visszaköszön, túlérett gyümölcsök, tapadós tannin társaságában. Jelenleg kevésbé fogyasztóbarát. 11 pont (86) 22,9 €

Nittnaus Blaufränkisch Leithaberg 2013

Elegáns hordó, kirobbanó gyümölcsösség, minden kéz a kézben, csábító elegancia felsőfokon. Ugyanez a megbonthatatlan egység árad a kortyból is, tökéletes szerkezet, döccenőmentes, remek arányok, gyümölcsáradat. Egy pillanatra sem válik nehézkessé, ugyanakkor végig tartalmas marad, nem esik sehol túlzásba, minden a helyén. Mintaszerű. 15 pont (93) 25,5 €

Nittnaus Blaufränkisch Tannenberg 2013

Az előző nagytestvére, de jelen állapotában mintha baltával faragták volna. Érezhetően koncentráltabb anyag, de zárt és kissé nehézkes, a tannin enyhén reszel, közel sincs fogyasztási ablakban. Szintén nem egy rövidtávfutó alkat, látni benne a nagyságot, de most kevésbé meggyőző mint a Leithaberg. 14 pont (91) Combos 58,0 €

Az osztrákok több ponton előttünk járnak, ezek közül a legszembetűnőbb a hordóhasználat. Az alapboroknál kerülik az új fát, inkább ászokhordóban érlelnek. Csúcsboraik minőségi fát kapnak, de szintén gyakori a nagyobb hordók használata. Boraik precizitása, tisztasága is megsüvegelendő. Egyelőre nagyboraik koncentráltságával nem tudjuk felvenni a versenyt. A hazai boroknál pozitívum, hogy boraink gyümölcsösebbek, gyakran izgalmasabbak, de sajnos gyakrabban csúsznak be hibák.

A Tschida bor a sokkal vékonyabb alapanyag ellenére is több felfedeznivalót, játékosságot, egyediséget tartogatott, míg a Paul Achs Spiegel, a Nittnaus és Heinrich Leithabergek precíz egyensúlyukkal tűntek ki.

A képeket Bencze István készítette, köszönet értük.

10 hozzászólás

A bejegyzésekhez csak regisztrált felhasználók szólhatnak hozzá. Itt regisztrálhat.

heimzoli

Izgalmas!!! Kár, hogy nem tettétek bele a sorba a Heimann Alte Rebent, kíváncsi lettem volna, hol végez. Na majd legközelebb :-)

sweetsole

@heimzoli sajnos a 13-as évjáratotok már kifutott, alapvetően arra épült a sor. (Tudom a Vida is kakukktojás ebből a szempontból, az egyik résztvevő hozta, így bekerült.) Ha jól tudom furmintfan tavasszal készül egy kékfrankos kóstolóval, hátha ott lesz az Alte Reben is.

Hapci

Amikor a hazai kékfrankosok előző évjárataiból csináltunk vakkóstolót, a Wassmann '12, Heimann A. R. és Vida Hidaspetre emelkedett ki. Ezek szerintem osztrák sorban se végeztek volna a vert mezőnyben.
Prieler alap kékfrankost ittam pár napja - az jobban tetszett, mint amit itt a Leithabergről a leírása alapján érzek.

loading

@sweetsole: ha már egy kisebb kívánságműsor alakul, akkor egy barátom kedvéért furmintfan betehetné Losonci Bálint Kékfrankosát (Gereg) és Mészáros Pál Bodzási kékfrankosát is. :)
@Hapci: ezt a Vida Hidaspetre rajongást nem nagyon értem. Vettem négyet, kibontottam hármat és semmi hűde érzés.
Paul Achs-tól a 2013-as Heidebodent ittam, az jobban csúszott és lelkesítőbb volt (árban kb. ua. 9EUR, az évjárat már kifutott, a 2014-es kevésbé adja vissza ezt az érzést).

Hapci

@Loading:
Nem rajongok a Hidaspetréért - egyszerűen leírtam a tényt, hogy tavaly vakkóstolón kiemelkedett egy olyan sorból, amibe akkori tudásunk szerint összeválogattunk sok jó hírű, és a kóstoló társaságnak megfizethető magyar kékfrankost. A saját pontszámom nekem természetesen legalább annyit számít, mint amikor bloggerek kórusban dicsérnek egy bort...

sweetsole

@loading: ha találkozok vele tolmácsolom kérésedet, bár nyílván abból fognak főzni, amilyen anyag rendelkezésükre áll.

@Hapci: Az osztrákoknál az alapok jobban megközelíthetőek fiatalon, a nagy boroknak kell a palackos érlelés. A Wassmann '12 nekem jobban tetszett mint ez a 13-as.

heimzoli

az Alte Rebentől eltekintve szívesen részt is vennék egy ilyen kóstolón :) szabad (illik) bekéretőzni?

Losonci, Vida nekem is bejöttek! A gyönki Grál Pince Pelzberg kékfrankosával kapcsolatban van bárkinek élménye? DropShopban nagyon dícsérték, de csak a kadarkájukat kóstoltam, jó volt!

loading

@heimzoli: Az egyik legjobb, az általam kóstolt, kékfrankosok egyike. A 2012-est kicsit késve, kb. 6-8 hónappal a csúcsa után bontottam kb. fél éve. Volt egy édeskés utóíze, amely kicsit disszonánssá tette a kortyokat. A 2013-ast 2 hete kóstoltam egy rendezényen: elmélyülésre nem volt lehetőség, de ott és akkor az egyik legjobb vörösbor volt.

sweetsole

@heimzoli: a '13-as Pelzberg nekem nagyon teszett, Bott Frigyesével karöltve a kedvencem az évjáratból. Kóstoltam múlt héten a '15-ös évjáratot is, az még jobb lett, hamarosan piacra kerül.

A kóstolóval kapcsolatban nem tudok nyilatkozni, furmintfan bulija.

fanyuvofeherlofia

Enciklopédikus méretben, átfogó körkép, kérdés, hogy a Tanyamacska kezdésnek más sorban is ott a helye?