Menü
Rövid URL

H&E pontykolbász – Szűcs Zoltán

Hozzávalók

  • 500 g pontygerinc
  • 100 g füstölt szalonna
  • 70 g vöröshagyma
  • 20 g fokhagyma
  • só, bors, köménymag, csombor
  • juhbél

A pontyhúst és a szalonnát ledaráljuk, majd belekeverjük a finomra vágott hagymát, fokhagymát, fűszereket. Hurkatöltővel juhbélbe töltjük, és 80°C-os gőzpárolóban 20 perc alatt készre gőzöljük. Tálaláskor olajon pirítjuk.